“眼看着春播快开始了，小老儿便每日在村头候着，等着新东家来查看。”
白凝香点点头，这个庄子总共八十多亩田地，十来户人家，有没有庄头也不重要。
粗略的翻看过账本，这里的出产还算不错，“你去召集下村里的佃户，让他们重新在佃租文书上按手印，按照佃租数量领取春播种子。”
张老汉听到新东家的要求，也没有感到意外，庄子买卖很正常，他年纪大了，经历的多了，也习惯了。
庄子上的人少，白凝香只起草了一份文书，按照人头签字按手印就行，文书后面缀着佃租人的姓名和租赁数量，周家收租五成五，白凝香为了安抚佃户，只收了五成，别看见了半成，足够让佃户高兴的欢呼了。
弄好文书，白凝香给大家承诺，种子这几天就能送到，让大家耐心等着。
签订过文书，白凝香带着丁阳跟云霓在庄子上转了一圈，路过一个柳树林的时候，白凝香忍不住停下，“那片空地应该也在咱们庄子的范围内吧？”
“是的，那片柳树林杂草丛生，一直荒着，再加上这些柳树，就算开垦出来，也长不出什么庄稼。”丁阳看了眼，点头确认。
白凝香皱眉，这块地方少说也有五六亩的大小，浪费实在是太可惜，就像丁阳说的，想要变成耕地，就必须把这片柳树都伐了。
“回头告诉张大爷，闲暇时让他组织佃户把这里的杂草清一清，大树留着，小树都伐了，过段日子请李师傅过来建个养猪场。”
养猪场？
清雅贵气的姑娘竟然想养猪？
“咳咳……姑娘，咱们没养过，怕是养不好。”只要是怕姑娘被人笑话。
“猪肉不香么？”
“……香。”
白凝香看着云霓一脸为难的样子，指了指她的脑袋，“我保证咱们养的猪肯定又肥又壮，别人都不及，因为我有别人没有的东西。”
“什么？”不光云霓好奇，就连丁阳也看了过来。
“酒糟，”
前世她也是偶然得知，酿酒剩下的酒糟就是养猪最好的料草，原本那些也是粮食发酵后的产物，比一般的草料都要好。
现在市面上的猪肉一般都是自家养的，能养得起猪的也是不错的人家，贫苦的家庭自家吃饭都是问题，哪有多余的粮食喂猪。
所以市面上的猪肉还是很紧缺的。
养猪跟养羊不一样，光吃草可不行。
猪是杂食物种，想要上膘，得投喂粗粮。
所以，酿酒剩下的酒糟，就是最好的饲料。
在这里建个养猪场，距离县城和大巴镇都不远，有事儿也能顾及的到，对以后的贩卖，也是有利的。
转了一圈，白凝香回到院子，就把清理柳树林的事儿给张老汉叙述了一遍。
“清除杂草的事儿属于额外劳力，奖励另算，回头你记录一下，到时候一起算。”
“东家放心，小老儿一定给办好了。”
办好庄子上的事儿，白凝香直接去了县里，她们从西门进去，第一站去的就是西街的香烛店。