时间倒计时，三十八分钟，众人就动手开干。一号蒸菜得蒸三十分钟，开火。 二十八分钟，二号蒸菜也马上开火。
何雨柱一边吩咐着干，一边说解要点；这几个今后都是帮手，得多关照着点， 自己今后也能轻松不少。
倒计时二十分钟，炒锅开火，直接上灶炒菜；十二分钟出菜一道。
还有八分钟开席，接着第二道炒菜入锅；讲解着一点时间安排上的技巧。
倒计时七分钟，一号蒸笼开；一边炒菜，一边吩咐着人把蒸菜取出。
五分钟，二号蒸笼开，帮工一个个地把菜取出笼；把最后一道蒸菜放进去。
倒计时三分钟，汤水装碗，一分钟，炖肉装盘；时间刚刚好到点了，吆喝一声 之后，可以直接开席上菜了。
人来人往的，一道道菜就这样出后厨，传上席面。
一连六道菜上完，何雨柱炒的第七道菜出锅，然后第三道炒菜入锅。 第三道炒菜出锅，第四道炒菜入锅，第三号蒸菜也就出笼了；上菜。 不多时，第四道炒菜出锅，上菜，齐活。
“快，柱子你这时间和活计安排得真快，比师傅做的还顺畅快了不少。” “厉害，开席到现在还不到一刻钟；快还好，菜我试了试，绝对不差。” “有这一手，到冬天还真吃香；上菜上得快，冬天就不怕菜凉。”
“这手表我一定也要去买一块，这时间点咬得死死的；还能暗中偷师掌控着火候 时点，调料再学好一些，咱也可以上灶咯；哈哈哈哈哈!”
几个美妙地想着美事，主家人看着也感觉非常满意。
时间一点都不耽误，菜上来的时候都是热乎的；不像别的掌勺多数菜得凉一
半。
味道也好，说不上好哪里，但比自己家做的菜好吃就是。
陈经世去对接，把钱一收16万整数，还得了一些红包，每人一个由主家人分 派，沾沾喜气。
后厨分菜的都是老手，肯定会剩一些；够吃和打包一些了。
这是这一行的规矩，掌勺的能带半桌菜走；这菜就到了何雨柱的手中分配。 0......
何雨柱让老六分配就是，他们三个如今不缺这吃的。
主要是给陈家那几个帮工一些，分出三分之一给帮工，剩下的就问了几个同门 要不要，不要就都给何雨柱包起来。
陈经世也把红包一个个分出去，顺便把工钱结了。
何雨柱一个红包，加上6.4万的工钱；红包2000块钱，是主家特意给的，其余人 的都是1000块钱的红包，这就是掌勺的牌面，要高不少。
只有老六老七老八的钱算是少的，1.6万三个人分。 这也是因为席面少，但这活也少不是。
这不能和跟着陈鸿之的时候比，那时候定价就高，但也更忙活很多。
主要是跟着陈鸿之不稳定，一个月正常也才五六次活计；这段时间特别些，这 活计才多了很多，过了这个风口，就不好说了。
反倒是何雨柱，这个价位的活多，稳定，毕竟叫的价低；能接到活，也不缺。 几百万人的城里，每天红的白的，宴客的，少不了席面的事。
完事，众人也收拾好家什；一起回陈家一趟。
何雨柱能不能成带班的班主，还需要回去让陈鸿之试菜；就是打包的这些。 陈经世，首先上去把今天的事说一说，主家的态度问题，宾客的评价之类。 然后，陈鸿之才让何雨柱把菜拿出来摆桌子上，自己亲自逐一尝试乞.
“不错，这手艺跟我的虽然是有些不同，但也不错；而且这材料的炮制，调料和 手法也很特别，看来是你家传，或是别家的手艺。
这丙类的活你能做，多练一两年之后，你这乙类的活怕是都上得了。。
很好，柱子，你对为师这安排如何?对老六三个有什么提点的，这你放心说， 为师不是听不入耳的人。”
何雨柱闻言心中就呵呵了，这摆明了是在算计自己还问安排如何? 但是这话不能说，脸上还是笑着看向陈鸿之笑道。
“我都赚钱了，肯定没意见啊!”
陈鸿之呵呵一笑，心里对何雨柱这样的表现也是满意的。
“你这滑头，为师确实没教你太多，也一直没让你上灶；以前也一直让你做三 案，但一些该提点的话，也是一点不落。
这一行，需要天赋和悟性，没天赋教着吃力不讨好，最终也不入流。
你之前带艺拜师，一来你有些家传的手艺，二来你还有鸿宾楼那边的手艺。 你一身手艺，可谓是嘈杂繁复，我若教你太多，你的脑子就会乱。
一直不让你上灶，一是你还小，二是让你多看多想，先把家传和鸿宾楼学到的 东西都好“三七零”好沉淀一番；不然教你太多，你脑子里乱，就学废了。”
何雨柱笑道：“师傅，您说的和我爸说的一样；我明白的您放心就是。” 心道，这陈鸿之，明显是有过对比的。
他留心着现在才说嘈杂繁复，都是场面子话罢了。 陈鸿之笑着点头。
“你明白就好，今后你就带丙类班子；人手方面，为师这边多的是，一两百的席 面，都不怕没人手。
你若能把老六几个带出来，为师做主，他们今后带班的活计，许你两成份子。”
何雨柱点头说道。
“弟子尽力!”
心中却想着另外的事情，暗骂了起来。
陈鸿之让自己带班带着六七八，还不是想让六七八跟自己学，偷自己的师；这 算盘精是精，但得看对谁打；对自己打就打不响的。
学徒，还不是亲传的入室弟子，却能带班；通常来讲，绝对是没这个道理的。
这是把自己当劳力，帮陈家赚钱还得当保姆，说不定还得被偷师。 何雨柱越想，越觉得就是如此。
陈鸿之看出自己对火候的掌控力，就推断出自己的厨艺高低；会不会是担心自 己偷他的师，所以就把自己从他身边调开去?
第一次带班，试出自己的水准，就定了下来，让自己带班。
试菜说了一堆，可一个字的点评，或者说一个字的指导都没有；全是废话。 根本就没心教导和传授厨艺给自己，把自己当傻子哄着。
不想教，就直说，别误人子弟呀!
按说，六七八三人，最好的安排是跟老大和老二干活学艺。
老大和老二两人准备出师，身边得有一些用得上手的人帮衬着才行；三四五陈 鸿之准备自己带，那老大和老二带谁?
没人带了，这就是问题了!
所以，安排六七八来自己身边的目的，这就十分的明确了。
排挤，利用，偷师；等差不多了，就把三人弄回去给老大老二打下手。 何雨柱心中冷哼了一声!
这陈鸿之想得也太美了，真把自己当愣青头忽悠起来了，老狐狸! 陈鸿之随后就让何雨柱把菜包好，带回家去吃。
等何雨柱走后，陈鸿之才对老六几个问话。
“今天柱子带班，这菜他是做得不错；你们都说说，今天柱子除了做菜，有没教 你们一些什么?”
老六三人对视一眼，然后就把一些事情都说了出来。
何雨柱是怎么教的，教了哪一些；一个说不清，另一个补充，逐渐补全。 陈鸿之听着微笑着点头，听完之后就更是笑了。
“不错，他倒是用心栽培你们了；你们能记得这许多也很是不错，跟着他好好 学，多看多问问他就是；学得多少，这得看你们的本事。”
这话一说，就露骨得很了。
但是这话众人都习以为常，显然这事在陈家这里是心知肚明的事。 六七八三人连忙应是。
“我们一定好好跟着柱子多学多问。”
他们可没把手表的事说出来，这可是高级的核心竞争手段，谁说谁傻。 三人回来前，就暗中通气过了；先保密，赢过老三四五。
师傅不带他们仁，心里说没埋怨肯定不对。
跟着师傅，才能学得更好的手艺，说来说去，都是竞争，也想上位。
何雨柱做得再好，这水平不够好，就是不够好，想要学得高超的手艺，还得是 跟着师傅学；但陈鸿之不带，还调走他们，分明就是排挤。
三人都十六到十九岁了，有自己的心思，可不是什么都不懂的。
他们家中的父母长辈更不是傻子，这样的排挤，在陈家的大族中，在所难免。
但也表明了，这陈家内部的倾轧十分严重。
话表另一支。
何雨柱离开陈家之后，趁没人注意的时候把菜藏到空间里放着。
走了一阵，想了想就去街上买了一副皮毛手套。
另外再买了三个中号的单耳口杯，十公分口径大小；还有盖子，装开水正好。
待客用的小瓷杯，不好意思，不买!
家里这年月不待客，不需要这个。
三个口杯，何雨水那屋放一个；自己屋放两个，给何雨水多准备一个。
卖了东西，看到路上人来人往的车辆；于是就又慢慢走着去了娄氏百货，用娄 家给的票据换了一辆二十六寸的飞鸽自行车。
车是娄家早就准备好的，还给配了一把锁；连钢印都砸好了，能直接上路。
三个口杯没包装，也不好打包，所以是用绳子串着一起的；何雨柱把其往车头 一挂，骑车就往四合院里去。
等到他回到四合院，那就热闹了。