这些大爷阿姨都已经退休了,每天的生活都很悠闲。
最近的乐趣就是在秦帆家的火锅店门口闲聊,偶尔帮顾客排队,咳咳,当然他们是要收一点费用的。
店内,王天流正在给员工们开早会。
很多员工看起来都没睡醒。
“都精神点。”
“好。”
但他们眼下的黑眼圈始终在。
王天流对此也很无奈,只能用奖金来安抚他们。
“这个月每个人至少可以多拿三块钱的奖金。”
王天流话音一落,这些没睡醒的员工们的眼睛都亮了。
这真是太好了!
王天流早就看到秦帆了,他说完之后,还用眼神问秦帆要不要来说两句。
秦帆点点头,走到众人中间。
员工们看到秦帆,下意识地挺直了腰板。
“我知道最近一段时间,店里很忙,大家都很累,也没有休息好,我向大家保证,这是暂时的,我会尽快和经理重新给大家安排工作时间。”
“嗯...老板,我这边一切都好。”一位中年男子举手说道。
他负责的是切菜工作。
最近确实很忙,但收入也相应增加。
他急需资金,因此不介意忙碌。
秦帆看着中年男子眼下的黑眼圈,无奈地笑了。
“请大家放心,调整之后,你们的收入只会增加不会减少。”是这样吗?
那看来没人会反对了。
唯一感到头疼的可能是经理。
即便是聪明的他,也猜不透秦帆打算如何调整以达到他所说的目标。
“秦帆,你手里端的是鸡汤吗?真香。”
会议结束后,傻柱凑过来问道。
秦帆惊讶地看了傻柱一眼。
“你的腿恢复得怎么样了?”
“差不多了。”傻柱是个闲不住的人。
“对,这是鸡汤,你拿去厨房看看,能不能用它来做汤底。”
“好的。”
傻柱端着鸡汤跑回了厨房。
傻柱离开后,秦帆又询问了门口的老人的情况。
“他们一直在这里吗?”
王天流点点头。
“他们最初是来看热闹的,后来看到有些顾客不愿意现场等待,他们就帮忙排队。”
因为这是双方自愿的事情,老人们收费也不高。
所以王天流没有阻止。
“如果他们以后想要变成黄牛,你一定要阻止。”秦帆提醒道。
“我知道,您放心。”
这些老人们偶尔也会来吃火锅,所以王天流也就睁一只眼闭一只眼了。
“老板,您刚才提到的重新安排时间表的事情?”
王天流还在惦记着这件事。
“走,去你办公室详谈。”
进入办公室后,秦帆主动将门反锁,以防有人闯入,打断他们的谈话。
“旁边那两家店的老板怎么说?”
秦帆问道。
提起这个,王天流忍不住叹了口气。
“那家杂货店的老板愿意搬,但当铺的老板怎么也不肯搬!
他也不是真的不愿意,可能是想让我再添点钱?”但王天流已经算过了,他的店铺就值那么多钱。
他已经出价高于市场价了。
秦帆想了想:“这件事,交给我,我来处理。”
“好的!”
王天流本来就有点忙不过来。
“我现在可以回答你刚才的问题,等我们拿下这两家店铺后,肯定要将它们打通,到时候我们的店面面积就会直接翻倍,现有的员工肯定不够,还得继续招聘。”
王天流点点头。
这也是有道理的。
“营业时间从现在的每天早上十点开门到晚上两点关门,调整为早上九点到凌晨四点关门。”
“啊?那我们店不就变成全天营业了吗?”
王天流感到震惊。
“还是要关门的,但我们的员工会实行三班倒,每个员工每天的工作时间不能超过八小时,每个月要给他们安排一定的假期。”
“如果不是整天忙于工作,生活就失去了乐趣,这不是一个可持续的方案。”秦帆无奈地说道。
王天流对此表示赞同。
即使是他这个经理,最近身体状况也不佳。
.....
如果不是有一股力量在支撑着他,他可能早就倒下了。
“在宣传方面,我完全信任你,你也能为我们吸引足够的顾客,对吧?”
秦帆笑着询问。
王天流认真地点头。
这当然没问题。
火锅市场潜力巨大。
完全可以考虑开设分店。
秦帆说:“我们不急于开设分店,先集中精力把这家店经营好,届时我们的顾客群体也会更加多样化,我们就可以增加菜品种类。”
“对于那些想要多赚钱的员工,他们可以学习更多的技能,我们可以对店内员工进行评级,对于那些服务态度特别好、特别受顾客喜爱的员工,我们可以给予他们最高的评级。”
“他们每月的基本工资就会更高,加上提成,收入不会比现在少,还有些顾客愿意研究摆盘,只要他们做得好,工资也会相应提高。”
“对于那些只是想谋生的员工,这里也有他们的位置,他们只需要勤勤恳恳地工作即可,毕竟,除了那些需要高质量服务的富裕顾客外,还有很多普通的顾客。”
王天流听后,激动地拍着大腿。
这主意太棒了。
“老板,我记下了!我觉得我应该立刻开始招聘了?毕竟找人不是一两天就能完成的,招来之后还得培训他们。”
“嗯,给我留五个名额。”秦帆提醒道。
“没问题。”
说完这些,秦帆又去了后厨。
连吃饭都能顺便签下新订单。
“傻柱,怎么样了?鸡汤能用吗?”秦帆问正在后厨忙碌的傻柱。
“完全可以!”
傻柱疯狂地点头。
“老板,这鸡汤是您亲自熬制的吗?”
后厨的其他工作人员也忍不住围了上来。
“不是,是老太太给我的配方。”秦帆解释道,不想贪功。
“哎呀,没想到老太太还会这个呢?等有时间了我一定要和老太太好好交流一下!”
傻柱笑嘻嘻地说。
“行了,老太太都多大年纪了?”
秦帆无奈地看着傻柱。
傻柱嘿嘿一笑。
“今天我没什么事,就在店里帮忙吧。”
刚才经理告诉他,中午和晚上的火锅都已经有人提前预订了。
如果不是他们的火锅店只接受十人以上的小团队预订,说不定店里的位置早就被预约满了。