赵掌柜带着李小小去了后厨，把剩下的小龙虾秤了一下，还有十五斤，两人约定每斤按三十五文钱算，小龙虾的方子十两银子。
李小小对这个价格很是满意，她还把自己准备养殖小龙虾的计划告诉了赵掌柜，希望以后香满楼能优先采买他们家的龙虾，赵掌柜爽快答应了，就冲爷对这姑娘的态度，他也不敢不答应啊。
商定好之后，两人还签订了文书，里面写清楚了李小小不得再向他人出售小龙虾的方子，同时香满楼以后就按每斤三十五文的价格收购李小小的小龙虾，两人画押之后，各自拿了一份合同文书。
随后，李小小口述了小龙虾的做法，赵掌柜在一旁写了下来，不是李小小不愿意写这个方子，实在是她不太懂这个时代的文字，只能让赵掌柜代劳了。
写好之后，赵掌柜就把方子收了起来。
赵掌柜把其中的两个厨子叫了过来，让他们跟着李小小分别学做两个味道的小龙虾，其中一个学麻辣味的，一个学蒜蓉味的，这也有利于减小方子外传的风险。
在李小小的指导下，两位大厨很快就学会了，并且做出来的味道跟李小小的一样，主要还是在酱料的调配上，只要掌握了调料的秘诀，做出来的味道就不会差，得到赵掌柜的首肯后，李小小就准备回家去了。
赵掌柜见已经临近中午，让李小小留在酒楼吃了午饭再回去，李小小拒绝了，她怕太晚回去家里人会担心。
赵掌柜也不强留，只让小二打包了两份酒楼有名的糕点让李小小带回去，李小小收下了。
走出香满楼，李小小拎着两份糕点，脚步轻快地往家里走去。
她一边走，一边想着今天赚到的银子，心里美滋滋的。
等回去后，她要和家人分享这个好消息，还要商量一下养殖小龙虾的事情。
走到半路，李小小看到了一个熟悉的身影。
原来是隔壁的王大婶，她正提着一篮子菜急匆匆地走着。
“王大婶，您这是要去哪儿啊？”李小小好奇地问道。
“我刚去集市买菜回来，家里来客人了，得赶紧回去做饭。”王大婶笑着说道。
“哦，这样啊。”李小小想起自己手里的糕点，“王大婶，这是香满楼的点心，您拿回去尝尝吧。”
“这怎么好意思呢，小小。”王大婶推脱道。
“您就别客气了，拿着吧。”李小小把糕点递给王大婶，“我还有事，就先走了啊。”
说完，李小小继续朝家里走去。
刚进家门口，李琳琳就大声嚷叫起来，“娘，姐姐回来了”。
白氏连忙从厨房走了出来，“怎么现在才回来，娘还以为你发生什么事了呢。”白氏眼里满是担心。
“我没事，娘。”李小小笑了笑，然后把装着银子的荷包递给白氏，“娘，您看。”
白氏接过荷包，打开一看，里面装满了银子，她惊讶地问道：“这是哪来的这么多银子？”
李小小把卖小龙虾方子的事情告诉了白氏，白氏听了高兴不已。
“没想到这小龙虾的方子竟然能卖这么多银子。”白氏说道，“不过，我们也要小心些，可别让别人学了去。”
“放心吧，娘，我跟香满楼的赵掌柜签了合同，他们不会把方子泄露出去的。”李小小说道。
“那就好。”白氏点点头，“对了，小小，你刚才说要商量养殖小龙虾的事情，你有什么想法？”
李小小把自己的计划说了出来，白氏表示支持。
“不过，我们要怎么养小龙虾呢？”白氏问道。
“我打算先找村里人问问看有没有可以租的水田，我们先租两亩水田试着养一些小龙虾。”李小小说道，“等明年有了经验，我们田地里的苞谷和番薯收了，再看看要不要扩大规模。”
白氏听了，觉得这个主意不错。
“好，那就这么办，明天我就去村里问问看有没有水田可以租的。”白氏说道，“不过，我们是不是先得去抓些小龙虾来？”
“没错，而且还要多抓一些小龙虾回来。一部分先供给香满楼，一部分可以放在水田里养。”李小小说道。
“对了，娘，你会编简单的地笼吗？我想用来下小龙虾。”
“这个娘不会，但村里的猎户赵大爷会，等会吃完饭娘可以去找他帮忙编一些，顺便问问看租水田的事情。”白氏说道。
“好的，娘。那我们先吃饭吧，赶了那么久的路我都饿了。”李小小摸着肚子说道。