就在赵妮忙着和刘大厨熬煮高汤，熬制麻辣火锅底料的时候，云霞镇的王家老爷子和王老太太、王夫人也来了碧云县。
王老爷子收到自家儿子的来信，对于他所说的火锅，当即就激动的不行，好说歹说总算是让他家老婆子松了口，同意与他一道来县城凑凑热闹。
王夫人自然也就跟着一道来了，一来她也很好奇这所谓的火锅是什么滋味，二来她也很久没看到她这未来的儿媳妇了，而且婆母都要来，她作为儿媳的，肯定是要跟在身旁伺候的。
等他们这一行人到碧云县的时候，正好是张贴闭店通知的第一天。
一进县城，耳边萦绕的都是在讨论悦来酒楼闭门谢客、悦来酒楼是不是要倒闭的声音。
虽说听到这些讨论王老爷子一行人也有些疑惑，但都没往心里去。
等他们到了酒楼后，果真看到每日门庭若市的大酒楼紧闭着大门，王老爷子这才稍微蹙了蹙眉。好在很快他就想明白了，自己儿子是有主见的，即便关门，也定然是有原因的。
倒是王老夫人还真以为出啥事了，拉着身边儿媳的手，都不禁用了用劲儿。“咋还真如大家伙所说的把酒楼都关了呢？莫不是出啥事儿了吧？”
好在她身边的王夫人赶忙安抚她：“娘，老爷做事是最有成算最稳妥不过的，您看那贴榜上面不是写着闭店休整两日吗？想来应该是与后面几天的新品推广有关。您别着急，咱们酒楼决计不会像那些人说的会倒闭。”
王老夫人听了这话，心里安定了不少，但是眉间的忧虑丝毫未减。
这也不怪他们担忧，王地主去信时也没说要闭店两日，也是凑巧了，今天刚关门第一天，他们就来了。
王夫人看着依然担忧的婆母，接着安慰道：“娘，您放心吧，瑞和经营酒楼这么久，从未出过差错。这次闭店修整，想必也是为了更好地推出新品。我们要相信他的能力。”
王老夫人点了点头，心里虽然还有些忐忑，但也不再像刚才那样紧张。她叹了口气说道：“我自然是相信他的。”
这时，一旁的王老爷子开口了：“好了，你们婆媳俩就别再嘀咕了。既然来了，有啥事进去看看不就知道了。”说着，他就示意身旁的王管家去拍大门。
王管家才刚迈出步子呢，就听到“吱呀”一声，酒楼的侧门被打开了一个缝，然后从缝里伸出来一个脑袋往王老爷子他们那处瞅。
待那人看清是老爷子和老夫人后，赶忙招呼了一声他身后的人：“掌柜，是老爷子和夫人他们来了。”随后赶忙把脑袋缩了回去。
王老爷子他们自然也看到了伸个脑袋看他们的小二，就在那小二跟屋里人喊了一嗓子就把脑袋缩回去了的同时，酒楼的大门就被打开了。
以杨掌柜为首，赵阳为辅的一群人就起齐刷刷的出现在了大门口，看到王老爷子到等人，大家齐齐喊到：“老爷，老夫人，夫人好！”
接着杨掌柜就说道：“哎呀，老爷子和老夫人总算是来了，老爷可盼着你们盼了好几日呢。快快快，你们帮着把行李搬进去，来俩人把马车牵到马厩喂草料。”
就杨掌柜安排的这一会儿功夫，搬行李的，牵马去喂草料的小二们极为有序的就开始行动了起来。
王老爷子他们也就跟着杨掌柜进了大门，随后，又有小二及时把酒楼大门关上了。
看着刚打开又被关上的门，王夫人他们都面露疑色，杨掌柜就赶忙解释道：“老爷夫人无需担心，这两日酒楼里都在忙着两日后的新品发布会呢，所以才闭门谢客。”
一进屋王老爷子就被一张张造型怪异的桌子给吸引了，指大堂里还未摆放好的桌子问道：“这为何物？为何如此怪异，中间这么大个凹槽，如何摆放餐具？”
听着王老爷子的问话，他身后的王老夫人和王夫人也注意到了。王老夫人也道：“还当真是奇特！”说完看着自家儿媳，王夫人也十分认同地点了点头。
王老爷子边说话的功夫就走到了其中一张桌子前，酒楼虽然大门紧闭，但二楼三楼的窗户都是敞开的，此时阳光透进来、再加上屋内灯火够足，倒也使整个酒楼里的视觉效果通明，视线极为良好。
杨掌柜就向他们介绍道：“老爷，东家给您的信里有介绍道此次要推广的新品叫“火锅”。而这桌子，就是其中的关键所在。”
“哦？这是为何？”王老爷子疑惑。
就在这时，赵阳拿着赵妮绘制的宣传单走了过来，依次给他们三位发了一张。
三人拿着手里那张画的惟妙惟肖的画稿，只见画上也是有一张跟此时他们面前一样的桌子，桌子中间还放了一口被一分为二的造型别致的大铁锅。锅中有红白相间的两种汤底，浓郁的汤汁翻滚着，好似散发着诱人的香气。
锅里漂浮着各种鲜嫩的肉片，如牛肉片、羊肉片、鱼肉片等，它们被切得薄如蝉翼，纹理清晰可见。此外，还有各种新鲜的蔬菜，如白菜、菠菜、豆芽等。
这幅画稿非常传神，仿佛能够通过画面闻到那热气腾腾的香味。画面中的细节处理得非常精细，每一片菜叶、每一块肉片都栩栩如生。
除了锅中的食材外，桌子周围还摆放了很多摆盘精致的菜品。这些菜品造型别致，光是看着就让人充满食欲。
这一张纸上画了四幅图画，每幅图上都有标注着其中的口味。
比如，第一桌就是麻辣锅\/菌汤鸳鸯锅。麻辣锅旁边又批注着：微辣、中辣、特辣三种口味，还分别画上了小火焰一样的图形来代表其辣度。这意味着顾客可以根据自己的喜好选择不同程度的辣味，能满足不同人的需求。另一边则是清淡的菌汤锅，它以鲜美的蘑菇为主要原料，熬制出浓郁的汤底，适合喜欢清淡口味的人。
然后接下来还有酸辣金汤锅和番茄锅。酸辣金汤锅是独特的酸辣口味，而番茄锅则是以新鲜的番茄为主要原料，熬制出酸鲜可口的汤底，看着图画就能让人食欲大增。
此外，还有鸡汤锅和酸汤锅，以及海鲜锅和牛油红汤锅。每种锅底都有标注其独特的风味解析，可以极大的满足不同人的口味需求。
王老爷子看着画中的景象，眼睛直勾勾地盯着那口锅，都没忍住咽了咽口水。
杨掌柜站在一旁，热情洋溢地向他们讲解道：“老爷子，这就是火锅！火锅的吃法呢，就是把您想吃的锅底，我们称之为火锅底料。比如这牛油锅、麻辣锅等等。把您喜欢的锅底放进这锅中。”杨掌柜边说，赵阳就已经迅速搬来一口锅，稳稳当当地放在了他们面前的桌子上。
杨掌柜看着自己机灵的徒弟，满意地点点头，嘴角不自觉地上扬起来。
然后，杨掌柜指着赵阳搬来的锅继续说道：“把您喜欢的锅底放入这锅中，当然了，老爷您看这桌子下方的凹槽，放汤底前我们会先加入炭火的，等下方的炭火把这锅中的汤底煮沸之后，咱们就能放入各种您想吃的菜。煮好的菜再蘸上小东家调制的秘制蘸料，一口吃下去，那滋味可谓是堪称一绝！”
杨掌柜自己说着，仿佛都看到了那晚的火锅就摆在眼前，不自觉地吞咽了一下。
不光是杨掌柜，就连一旁的小二们也都被勾起了食欲。他们一边忙碌着，一边回忆起那美味的火锅，嘴里不由得泛起了馋虫。
而作为资深吃货的王老爷子更是如此，他拿着宣传稿，眼睛盯着桌上的火锅，连连夸赞道：“这火锅不错，真是不错啊！这锅子冬天吃最合适不过了，在火上煮着吃，热气腾腾的，吃完就让人浑身舒畅，真是太妙了！赵妮这丫头，简直就是个奇才，连这种吃法都能想得出来。”王老爷子对赵妮忍不住的夸赞。
王夫人也在一旁附和道：“是啊，光看老爷的书信，我实在难以想象这火锅到底是什么样子的。如今亲眼所见，光看这宣传单上的画，就知道这火锅肯定很好吃。这桌子和锅也都是赵姑娘设计的？”她好奇地问道。
“是的夫人，这从桌子到锅，再到这熬制的火锅底料，以及吃火锅时的秘制蘸料，可都是小东家琢磨出来的！”杨掌柜说起赵妮他都觉得骄傲。
一旁的赵阳也跟着挺起了胸脯，一副与有荣焉的模样，满脸写着：“我妹妹就是这么能干！”
“实在是个妙人儿，这姑娘，当真是有本事的，别看她年轻，就有这般能耐，前途不可限量啊！”就连王老夫人都毫不吝啬的夸起了赵妮。
赵阳作为亲哥哥，自然也得替妹妹谢谢人家的夸奖，于是与自家师傅对视一眼，得到他老人家的示意后朝着他们施了一礼然后说道：“小子赵阳，在此就替妹妹谢过王老爷子、老夫人、夫人的夸赞了。我妹妹虽然年幼，但在制作美食方面确实是非常有天赋的，好在是她有福气，能得到大东家的赏识，如今才能有她施展才能的机会。终究还是大东家慧眼识人，没让我妹妹这颗明珠蒙了尘。”
赵阳这话说得可谓是很有艺术了，既承认了自己妹妹就是这么优秀能干，也抬高了王地主要不是他有眼光他妹妹也没这个机会在这里发光发热。
“哈哈哈哈，你这小子，是个会说话的。不过就你妹妹这个才能，即便没有我，她一样能做得风生水起。说起来，还是我更有福气，捡到了她这颗明珠。”说话的声音从后院门口传来，大家朝着声音的来处看去，就看到了王地主走了进来。
王老爷子他们一到，就已经有小二去通报了。那时王地主正在新盘的铺子看装修呢，一接到小二来报的消息，就赶紧回来了。
刚走到门口，就听到了赵阳刚才说的话。
看到王地主进来，赵阳和杨掌柜立马拱手行礼道：“东家您回来了！”
“不必多礼，自家人没那么多讲究。”王地主笑着摆摆手，
见到来人，王老夫人和王夫人也都十分高兴。
王地主一走近，就给王老爷子和王老夫人行礼问安：“爹，娘，这一路的颠簸，都累了吧。”
然后看到自己貌美如花的夫人，也说道：“一路舟车劳顿，夫人还要照顾爹娘，夫人也辛苦了。”
对于自家老爷说的话王夫人自然是受用的，笑眯眯的回道：“伺候公婆是我这当儿媳的该做得，不辛苦，不辛苦。老爷最近才是辛苦了，瞧着脸都瘦了一圈。”说着王夫人就没忍住，伸手抚摸了一下王地主的脸庞。
夫妻俩快大半个月没见了，心里思念彼此得紧，而且他俩一直以来都十分恩爱，所以身旁的人也都早已见怪不怪了。
只见王地主深情地看着王夫人，笑着说：“多谢夫人挂念，瘦了好啊，我现在走路都轻快了许多。”说完，他轻轻地握住了王夫人的手，两人相视一笑，眼中充满了爱意。
王老夫人自然也看到了儿子略为消瘦的脸庞，一脸心疼地说道：“我儿确实瘦了好多，这天天在外奔波劳累的，实在是太辛苦了。”
倒是王老爷子看不下去了，拍了拍大儿子后背说道：“男子汉大丈夫，不就是应该在外拼搏奋斗的吗？而且我瞧着瘦了挺好，这样看起来更精神！”
王地主听到父亲这么说，心里也是赞同的。他自己也感觉自从瘦了之后，身体状况明显好了很多，之前肥胖的时候，走两步路就气喘吁吁，现在不仅走路灵活了许多，甚至跑几步都不喘大气了。
此外，最近每天都在忙碌，晚上睡觉时他倒头就能入睡，生活都变得十分规律了起来，整个人的状态都变得更好了。
王地主一来，一家人就边说着话边往三楼的房间走去。
三楼有他们自己住的屋子，将行李都放置好后，杨掌柜就已经安排好饭食端了上来。
本来就被杨掌柜介绍的火锅馋得饥肠辘辘的几人，一看到桌上香喷喷的饭菜后，休息片刻就开始用餐。
赵妮在后厨把牛油锅底熬好后，此时正在按照她记忆中之前在网上看到的样子，把熬好的底料倒进一个铁盒子模具中放置冷却。
这两日她按照制作火锅底料的方法，熬煮好后，倒入模具冷却再切成小块脱模、然后用油纸装好封袋，做了有好多种口味的火锅底料。
刘大厨跟在她身边看着她每一个步骤都对他毫不避讳，反而还事无巨细的跟他讲解熬制过程和用料步骤等等感动的一塌糊涂。
什么麻辣的、番茄的、清汤的、菌汤的、海鲜的。刘大厨统统学会了。本身他学得就非常认真，加上基础扎实，很快就掌握了要领。现在都不需要赵妮口头表达，他就能自己独立制作。
赵妮看着刘大厨熟练的操作，心中感到十分欣慰。只要这熬制火锅底料的技术传授给了刘大厨，以后火锅店开起来了，所有火锅底料都不用她自己一锅一锅的熬了。
她可是一直立志要当一个甩手掌柜的人。
看着小东家事无巨细的传授他经验，还如此相信他，甚至直接让他自己动手。而且做出来的锅底赵妮是一次次的夸赞他做得比她做的还好，这让刘大厨那叫一个自豪啊。心里就更加觉得这是小东家对他的信任，如此毫无保留，不求回报的就把这独门绝技教给了他。
这也就导致了刘大厨对赵妮的感激之情愈发深厚，他也更加坚定了自己的内心，即便小东家不承认她是他的师傅，在他心里，赵妮就永远是他的师傅！
就在两人把牛油锅底倒入磨具中等着冷却准备熬制下一锅的时候，她们得知王老爷子和王夫人她们来了的消息。
一听说要刘大厨给他们准备饭食，赵妮想着此时熬煮下一锅也需要时间，就跟着刘大厨一起，三下五除二的就炒了好几个菜出来。