说着他看向晏宁，“对了小宁，票房出来后，港城好几个知名编剧导演都想和我们公司合作，
其中有几个就是你挑选出来的那些剧本的编剧和你指定的导演，
我已经安排人去和他们沟通联系了，你看看你打算投资哪一部片子？”
晏宁脑海里第一时间闪过少林寺。
不过她仔细一想，现在拍摄少林寺的时机不对。
少林寺的拍摄场地在内地，现在肯定是过不去。
所以只能等改革开放以后再开始拍摄少林寺这部电影。
晏宁想了想，说了两部电影名字，“先投资这两部吧，醉拳的分成你不用转给我了，就用来投资这两部电影吧！”
宁嘉彦点头，“那好，后面的事我会安排好的。”
过了几天，蒋妍来找晏宁汇报加工厂和店铺的工作。
汇报完后，晏宁拿了一叠资料交给蒋妍，“我打算在港城开一家火锅店，这里有一些我准备的资料，
接下来购买店面、装修、采购、招聘的事都由你负责，
至于各种支出消费，你直接从账面上支取，记得留好发票就行。”
“还有再招聘一名财务和一名出纳，始终让你兼职财务也不是个事，
以后财务和出纳就负责珠宝店和火锅店两个店的账务，
办公室就暂时安排在珠宝店那栋楼的四楼吧！”
蒋妍点点头，“好的晏总，我会认真完成的。”
自从成为了晏总的助理，她一人身兼数职。
她要做的工作有公司的事，也有老板私人的事，事情多而且杂。
但是她乐意啊！
谁让晏总工资开得高，福利待遇又很好。
最重要的是跟着晏总工作，她能更好的发挥和展现自己的能力和价值。
时间一晃而过，很快迎来了一九七七年。
晏宁今年不打算回内地过年了，实在是因为那边冬天太冷了。
她打算等九月份再回大柳树，十月份恢复高考后，直接报名参加高考。
晏宁给晏家人写了封信，告诉了他们她不回内地过年的事。
火锅店的店面已经到合适的位置买下来了，这几天正开始装修。
店面位置在中区上环威灵顿街道那边，店铺面积有四百多平方，一共三层楼。
一楼是大堂、厨房、调饮区和休息区，二楼是包厢，三楼是员工宿舍及一间办公区。
其它事宜也准备得差不多了，只等店铺装修好后，就选择一个黄道吉日开业。
二月十号是二十一世纪那边的除夕，晏宁照旧找了个借口回到二十一世纪，陪爷爷奶奶过年。
二月十七号是七零这边的除夕，今年是晏宁在宁家过的第一个春节。
除夕这天，宁家里里外外都非常热闹，在国外留学的宁嘉佑也回来了。
宁家今年过了一个团圆年。
过了二月份进入三月，晏宁的火锅店也装修好了。
火锅店里的前厅配置了一名店长，一名主管，两名领班，两名收银，两位迎宾，二十名服务员，分早晚两班。
后厨配置厨师两名，刨肉两名，切配三名，打锅底一名，洗菜工两名，洗碗工两名，传菜员四名，调饮师两名。
还有四名保洁人员。
这段时间店里的前厅所有人员及传菜员都在培训。
晏宁的要求就是达到某底捞的那种服务水平。
火锅店的锅底及菜品小吃都是晏宁从二十一世纪复刻照搬过来的。
除了火锅还有干锅，什么麻辣香锅、干锅虾、干锅猪／牛肉、干锅排骨、干锅鸡之类的各种干锅。
有些菜品港城没有的，晏宁就从二十一世纪那边批发过来。
一些蔬菜水果和猪牛羊肉都是她空间里的。
这家火锅店走的是中端路线，人均消费在两三百港币。
晏宁找风水大师看了一下风水，算了一个开业吉日，时间就定在了三月二十五号。
火锅店的名字叫一品锅。
她设计了一份宣传册复印了几百份，让蒋妍找人每天去人流量多的街口发传单。
开业前三天进店消费都打九折，并且赠送一份水果拼盘。
开业当天进店消费可以凭小票抽一次奖。
特等奖是一枚十克拉的钻戒，有一个名额。
一等奖是宝石手链，有五个名额。
二等奖是各种款式图案的纯银耳钉，有二十个名额。
三等奖是火锅店一百元优惠券，有四十个名额。
幸运奖是奶茶券，可以免费领取一杯奶茶，口味自选，名额不限。
传单上也写明了火锅店的地址和开业时间。
上面还配了几张热气腾腾的火锅图片，光看图片就引得人垂涎欲滴。
这个宣传方式虽然看着很简单，但对于这个年代的人来说还是很新奇，很有吸引力的。
尤其是那个抽奖活动，虽然奖品不值多少钱，但那种未知的开箱式快乐是没有人能抵抗的。
看到传单的人都被勾起了兴趣，决定等开业那天去看看这个新奇的火锅店。
很快到了三月二十五号这天。
晏宁早上七点多钟吃完早餐便去了店里。
店里工作人员都已经到岗，正在有条不紊的做着自己的工作。
虽然九点多钟才开始正式营业，但在这之前，店里的各种准备工作都要做好。
过了八点钟，陆陆续续有人送来了很多花篮，没多久就摆满了门口。
九点十八分，开业吉时已到，王彪点燃摆门口放好的鞭炮，晏宁扯下牌匾上的红绸。
伴随着一阵噼里啪啦的爆竹声，一品锅开业了。
现在还不是吃饭的时间，路过的行人都是看了两眼便离开。
到了十点四十左右，店里迎来了第一桌客人。
两个女人和一个男人带着一个孩子走了进来，“请问你们店里现在营业了吗？”
门口的迎宾笑着迎了上去，“是的，已经营业了，欢迎光临，几位里面请。”
大堂里的服务员带着几人找了一张餐桌坐下，随后递上菜单为几人介绍。
服务员：“有小朋友的话，我推荐几位选一个鸳鸯锅底，就是这一款，
一半是麻辣锅底，一半是清汤锅底，大人小孩都能兼顾。”
点完锅底，几人点了几份常见的蔬菜肉类，又在服务员的推荐下点了几样没吃过的菜品。