第101章 耐心点,在耐心点!
薙切闲一边说着,一边用刷子轻轻在虾的腹部刷了几下。
青绿色的虾籽如同流沙一般倾泻而下,缓缓沉入水底。
薙切闲非常有耐心,就这么一只又一只的刷着虾的腹部。
没有多余的步骤,也没有像之前白罗蛇转链似的震撼,一切都显得非常平静且催眠。
甚至是,让北条父亲跟他的厨师团队们看出了困意。
这时,站在一旁的一个副厨似乎没有耐心了,开始碎碎念起来。
“北条前辈,这位少年真的可以做出让我们都震惊的料理来么?我怎么看着不像啊!”
这一句话,让沉默已久的其他厨师们的话匣子彻底打开。
“是啊,这是在做什么?虾的品种比比皆是,为什么要选这种毫不起眼的河虾?而且还要花费如此大的时间,食材跟人工完全不对等嘛!”
“我也是这么想的,他是不是只有嘴上功夫而已?”
北条父亲使劲吸了口气吐出,总算是看到眼前这家伙有点烹饪食材的样子了。
“我很难相信你不是在耍我们玩,如果你想要河虾仁,大可不必亲自动手,请事先告诉我们便是,厨房里应有尽有,包括已经处理好的虾仁!”
转身看着北条父亲,笑道:“我还是那句话,耐心!”
接下来,端起带水的虾籽,用滤网将里边食材悉数过滤出来。
说这话时严肃的看向了自己女儿,这似乎是一种警告。
见他一脸不悦,说道:“薙切君,你现在很难让我相信你是在做料理,不是在耍我们玩!”
于是北条父亲淡定道:“年轻人,我希望你不要令我失望!”
所有积压的情绪在这一刻都爆发了出来。
就算他现在内心对这个少年有诸多不满,但正如薙切闲所说的那样,未见成品,一切都是未知,现在下定论太早,显得他们非常不专业。
北条父亲的厨师们按耐不住,纷纷开始抱怨起来。
将过滤干的虾籽放上葱段跟姜片,放入蒸锅之中。
那些在心里一遍又一遍骗自己,眼前这少年的确要做惊人料理,只需要耐心等待就好,一定是这样的,没错!
“不可能的!比这种河虾味美的虾比比皆是,不可能因为多了这道繁琐工序,就能够将这道本身普通的料理拔高一个档次!”
他们都觉得非常离谱,似乎是被眼前这个少年耍了一般,以后要说出去恐怕被人笑话。
但若是薙切闲最终的料理跟他想的如出一辙,到那时再说也不迟。
“就是啊,搞了半天,原来是要虾仁!说实话,多出这样的步骤,是想要以此来证明这道料理的高贵吗?”
一遍又一遍反复过滤掉杂质,最后则是用纱布将虾籽的水份挤干。
北条美代子虽说一直对薙切闲很崇拜,他在远月所有的成绩自己都看在眼里,那一次次令人惊讶的翻转,让评审们为之惊叹的料理,这些都证明了这位学长拥有着强大的厨艺。
在薙切闲面前摆放着三份处理好的食材。
剥出虾仁,又将剥出的虾头虾壳分别盛放。
“足足等了你三个小时,你不会就让我们吃这个吧?”
看到这一步,北条父亲终将他憋了两个多小时的情绪终于放在了脸上。
“确实离谱,哪儿有人花这么大时间,这么大的工程量取一个区区河虾籽?比起这种虾籽,鱼籽的味道不比它鲜美万倍?”
虾籽,虾仁,虾头以及虾壳。
“这就是你所谓珍贵的美味的料理?哪里珍贵?到底是食材珍贵,还是你薙切闲的手工珍贵?”
“若是这样,看来美代子在你那个什么中华料理研究会学习,简直就是浪费时间!难怪这些年远月学园不再有昔日风光,确实是有原因的!”
于是北条父亲淡定道:“薙切君说得没错,一切都是未知,过早定论只会显得厨师不够专业!”
一个多小时过去...
厨师们眼睁睁的看着薙切闲,将手里最后一只河虾清理干净放入器皿之中。
“....”
副厨师说道:“谢天谢地,终于是处理完了!我倒是要看看,选择这种河虾能做出什么料理来!”
然而薙切闲完全没被这些舆论所动摇,依旧保持着一副淡定自如的样子。
但在这一刻,北条美代子面对父亲压力时,心里突然动摇了。
“你们今天就尝不到这样美味的料理了!还是那句话,耐心,这是一个厨师最基本的职业底线。”
北条父亲身后的厨师们一脸不满,但依旧忍住了,一个个的情绪都挂在了脸上,非常不爽。
这一瞬间,厨房里的所有厨师们彻底绷不住了,纷纷开始抱怨起来。
然而...
但就在这一刻,再也忍不了了!三个小时,足足等了三个小时,什么东西都没见着,就看见薙切闲拿着个河虾翻来覆去来回倒腾。
“我说薙切君,你这样做的意义在哪里?这是在耍我们好玩吗?”
一个个的彻底松了口气。
若是这一次薙切闲的料理让他失望,那可能她之前做的所有努力都将全部白费。
厨房里十几号人,一个个都是厨师较为有名的厨师们,干巴巴的站在一旁,眼睁睁的看着一个少年正在一只只清洗河虾!
事情并非像他们所想的那样。
北条父亲的话态度非常坚决。
“前辈是料理界的老人,你怎么能跟他们一样做出这等不专业的事呢!”
又是一个小时过去了...
“否则的话...”
厨师们可听不进去薙切闲说的这些道理,他们只相信此时眼前所见,就是他在剥虾仁!
他们的质疑也正是他现在心中所想,但毕竟是自己亲口应下来的,如果此时他都起了质疑,那岂不是要乱套了?
5000多只河虾,最终出来的虾籽却实不足150g,一个饭碗就能将其盛下。
于是北条父亲深吸口气,淡定道:“薙切君这么做自然有他的道理。”
说完便不再说话,闭上眼睛耐心的等待。
以前不关乎自己,但事到临头,心里莫名生出一丝不安。
到最后也没见到一丝美味的样子,他一把年纪竟然被一个刚踏入行业门槛的新人给耍了。
薙切闲抬起头来,一边剥虾一边笑道:“伱们应该庆幸,我的手速让处理这道食材的耗时缩短一半。”
薙切闲转身将清理出来的虾,又再一次的拿了起来。
而北条父亲却制止了他们。
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