散圈里出现动静后，原本坐在椅子上的人都往护栏边上靠。
玛丽亚跑动速度非常快明显是已经放开了，这样风格的她才算是正经的牧场女人，她叫着给自己壮胆，然后直扑到地上牛犊的身上！
玛丽亚兴奋的指挥道：
“威瑟小姐！拿上血清针剂，别找了就是那管比男人还要粗大的针筒！”
威瑟慌忙于在袋子里找东西。
直到她手握住一个粗大的针筒后，她才意识到自己作为一个老牌牧场家族的人竟然没经历过这个，边上的玛丽亚眼看按不住疯狂的牛犊：
“Fxxk！你这个疯牛！”
“珊德拉小姐，我需要你的帮助。”
珊德拉见状马上也按住两个后蹄，然后玛丽亚抓着前蹄直接就坐倒在躁动的牛犊身上，她激动的朝着威瑟喊道：
“快把针管打进这疯牛的腿内，Shit！一会我一定要亲手割了它。”
“威瑟小姐，快！”
威瑟站在一旁有些愣神。
在玛丽亚含妈量十足的催促下，威瑟也顾不上什么直接一针扎进牛犊的后蹄，然后一旁的烙印工人将已经烧制得红彤彤的烙铁贴近牛犊脖子后方的脊背肉上。
兹拉----
玛丽亚感受到牛犊最后的针扎：
“Fxxk！我闻到了烧焦的味道。”
威瑟拿着大管针筒喊道：
“这真tm刺激！”
三个女人在原地大笑，此时负责阉割的工人直接拖走牛犊，他们将牛犊关进专门制定的牛栏内，准备进行阉割，玛丽亚帮忙拍了拍珊德拉身上的尘土后笑着说：
“想看看这些牛犊时如何被割掉蛋蛋的吗？”
威瑟假装很怜悯的说道：
”为它们祈祷。”
玛丽亚算是顺利完成了任务，她朝着围观的牛仔们挑衅道：
“你们真应该亲手试试阉割的感觉！”
“haaa！”
散圈外的男人们听着牛的嚎叫，然后面面相觑，怀恩不怀好意的看着林航，林航心里怒焯：没有男人想亲眼看到这种场面。
男人们的反应倒是引得现场女人的欢笑。
场面一片热闹。
两个熟练的阉割工人则是蛮不在乎，其中一个还在自豪的大喊：
“我今年已经至少阉割过500对蛋蛋！”
“这很简单。”
另外一个则是拿着麻醉剂、消毒液、刀类工具然后伸出来显摆显摆，牛仔们不得不退避三舍，工人还在兴致勃勃的介绍着：
“我们得首先在这里打上麻醉剂！”
“喷多点消毒液。”
“然后手这么一抓、一挤，蛋蛋们就自己钻出来了！”
“看我一刀！”
经过阉割工人一边介绍一边动手，很快两个粉红色的蛋状物体就掉落在了地上，一个工人兴奋的指着地上喊道：
“老板，我们需要有人捡起它，告诉你的厨师这是一道美味的菜！”
林航尬笑。
在外面的女人们倒是情绪异常高涨，工人也不浪费时间自己端了个盆，然后给牛消毒、缝合伤口，这一顿操作下来牛已经没什么生命活力了！
肖恩按照怀恩的安排在后面负责将阉割后的牛送入牛棚。
...
女人们熟练得给牛犊打针，男人们则是竞争着套牛比赛，这算是表演节目，后面大家都熟练了之后就采用了流水线的方式，将一系列工作分为两组同时进行，争取在一天时间内搞定大部分的牛，羊因为反抗性不强所以更快。
林航看着牛犊身上的烙印。
这些才是代表道森牧场的财富，乔凡娜站在林航的边上问道：
“现在很多牧场已经采用挂耳式的铭牌，这样更安全些，烙印阉割总会感染。”
林航笑了笑：
“那我的牛都将失去自己的耳朵。”
“它们要不然是道森牧场的牛，要不然就死在野外。”
乔凡娜没有多说话，转身便去和那些有地位的官员聊天。
林航看着凯尔他们投入工作的样子很是欣慰，每个人都将这里的工作视为生活，他们甚至能够享受这样的忙碌，当然也是因为林航解决了他们的后顾之忧。
此时胖哥跑来：
“林航，我们现在可以开始上午餐了没。”
林航笑着点头，然后转头朝着所有人喊道：
“请大家入座。”
“请大厨给我们送上今天的午餐！”
午餐胖哥做得简单，一道番茄牛腩浓汤就让现场的人全部都凑到烹饪区去观望，普洛德和自己执法队队长博顿说道：
“这是华夏菜吗，味道还想很鲜美。”
“这厨师就是华夏人。”
玛丽亚在着急的喊道：
“请大家坐回位置上，我们会派人给大家分配。”
科尔的妻子推来餐车，玛丽亚将一大桶的汤分装到每个小碗里，然后再在汤上放上一个馅饼，两者全部放在餐盘上外加一些猪肉香肠和培根，还有一道芋泥！
毫无疑问胖哥是成功的。
一道番茄牛腩和一道芋泥直接捆绑住了大家的胃。
...
林航一家坐在一起，海丝特像是品尝着甜点一样享用芋泥：
“林～，你这位大厨朋友做的菜很完美。”
“看看孩子们都很专注呢。”
乔凡娜也是频频点头。
蒙娜也很有胃口，时不时的有人去烹饪区找玛丽亚添食物，胖哥看到自己的做出来的东西这么受欢迎，这让他更加的投入到晚餐的准备中。
几个经销商谈论道：
“早说华夏美食不简单，果然不简单。”
“那唐人街的华夏菜真是不如这里。”
“以后要多来道森牧场坐坐生意，好歹我们也是客户，招待我们也是他们的荣幸。”
而牧场主们讨论的就是：
“我也应该找一个华夏大厨！”
“这汤真美味，我从来不知道我们养的牛炖出来的肉可以如此软烂。”
林航感受最为真切，这里的牛肉不是煎就是烤，完全没有入味的感觉，全靠牛肉本身的品质，胖哥这个做法直接让大家对牛肉的吃法打开了新世界！
...
午餐过来，工人牛仔们再度开始忙碌。
而下午镇上酒吧里的乐队也来到了道森牧场，他们在临时搭建起来的舞台上调试着音响设备，这烙印日的快乐还将延续。