苏甜看着大姐的架势,觉得自己不能干站着,转身把煤球放回房间的窝里,出来后撸起袖子,帮她一起干。
酒店的烤架也好长时间没被使用过了,上面有不少灰尘,需要先清理一下。
大姐跟着工作人员一起去仓库里找水管,院子里就剩苏甜一个人蹲在烧烤架子旁边擦上面的污渍。
“小嫚,你先等会儿擦,等我拿过来水管,直接用水枪冲。”
“喔!”苏甜答应完,停下手里的动作。
也就回个消息的功夫,大姐拿着水管就出来了,接上一试。
“妈呀!太短了!”转头问工作人员,“有长点的没?”
工作人员想了想,“长的给老板拿走用了。”
这家说是酒店,其实更类似于民宿,比较的随意,游客的公用部分基本重合,所以互动性很高。
“老陈呐!你把架子往前挪挪。”
大姐招呼她老公干活,烧烤架子挺沉的。
“来了!”
他把架子搬到指定的地方,放好后接过大姐手里的水枪开始清洗架子。
冲洗的过程有点像苏甜在网上看刷毯子。
今天用来烤串的食材,是大姐去的一个朋友推荐的市场,精心挑选的。
苏甜刚才没仔细看肉质,现在看,确实很新鲜,看着全部的东西都堆在一起,她也对今天的这顿露天烧烤充满期待。
刘程琳跟男朋友一回来,放下包,就马不停蹄的收拾食材。
将全部的食材都收拾好,苏甜也跟着摩拳擦掌,大姐收拾完外面的院子,也进来帮忙,系上围裙准备切菜的时候。
苏甜紧跟着戴上手套。
“姐,你切完了放盆里,我来腌,老好吃了。”来自系统给的勇气。
“甜甜,可以啊!秘制小调料!”旁边的刘程琳用胳膊撞撞苏甜,“那调味可就交给你跟大姐了,我俩先把菜给穿上。”
“没问题!”
肉切成块,一时半会要点时间,苏甜发现里边还有羊排,询问大家的意见是先剁开烤,还是烤完再拆。
最后一致决定先烤再拆,原因是它烤完可以放在桌子的中心,作为一道大菜,拍照的效果好看。
苏甜把羊排给腌上,多插了几个洞,为了方便入味,她还特意给它做了一套‘马杀鸡’,保准它腌的透透的。
羊肉的品质不错,一半就直接烤,另一半用上苏甜的秘制酱汁腌制。
苏甜还特意调了一个撒料,借助了一下店里的料理机,给磨成粉。
她配料的时候,还想着自己没买食物称,自己哪里知道50克的芝麻有多少哟!还以为要翻车嘞!
但是‘大师’不是白叫的,她就用手抓一小把,大脑里直接跳出重量,看一眼盆里的肉,脑子直接就是配比。
撒调料的速度非常快。
看的旁边的人一愣一愣的。
大姐看着她撒料的动作,心中感慨,“我还是不太了解年轻人。”
“搞定!我去看看碳好没,好了先把这个烤上。”苏甜指了指已经腌制起来的羊排,“串啥的,熟的快。”
“先不急,还有人没回来呢!”
苏甜上头了,差点忘了,“哦哦!那我帮着穿肉吧。”
穿肉,她不太熟练,胜在力气大,不用费什么力气,竹签子直接串出肉里,有了她的帮忙,穿串的速度明显快了不少。
过了半小时,张濯静一家回来了。
小朋友在车上已经睡着啦,张妈妈先抱着她回了房间,张爸爸撸起袖子,洗个手,跟着打打下手,厨房院子两头跑。
“碳好了,要不先烤几串试试?”大姐的老公老刘建议道。
“行啊!苏小嫚,你之前不是要烤的,去试试呗!”
苏甜脱下手套,数上八串,拿到院子里烤。
她先把烤串不刷油放在上面烤过一会儿,大概两分钟左右,接着再刷油烤,这样做是为了更好的锁住肉里的水分,不流失。
当肉串烤的滋滋冒油的时候,撒上一把秘制调料。
光闻味,就知道嘎嘎好吃。
随着肉串的烤制,香味已经飘满了整个院子,然后飘到了外面。
“好香啊!”
正在厨房里的刘程琳,鼻子嗅了嗅,说出了大家的心声。
然后就看到苏甜端着刚刚烤好的肉串走进了,一人分了一串。
“小心烫!”
她吹吹后,咬了一口,表情变得非常快。
“好吃!嘶~,烫!”