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“停,这些应该够用了!”
见时机差不多,李明昶连忙把过滤之后的豆浆,全部倒入锅中。
随后用猛火加热,直至把豆浆煮沸,煮至锅面豆浆泡沫破裂。
不知不觉,一股诱人而独特的味道充满整座厨房,李明昶使劲吞咽口水,而程槿妤目不转睛眼巴巴瞅着锅内,心中很想吃。
又过了十来分钟,李明昶让人撤火,最后便得熟豆浆。
“快,给每人盛一碗,”李明昶急不可耐的说道。
“阿耶,我也要喝!”小萱萱不知从哪钻了进来,见有新鲜的豆浆喝,立马朝着李明昶蹦蹦跳跳。
一旁程槿妤见着,圆润的脸颊立马露出笑容道:“乖,现在还烫,等会再喝。”
见现在喝不着,小萱萱满脸沮丧,“哦,窝知道拉!”
等来等去,等不冒气的时候,李明昶掏出蔗糖。
负责给每一碗都添加了一小块,他以前喝豆浆有个习惯,那就是必须加糖,这样喝起来有滋有味,目前没有白糖,只能用蔗糖代替。
“乖女儿,快来尝尝豆浆好不好喝?”
“谢阿耶,”小萱萱闻言眉眼带笑,她甩着两根麻花辫,自告奋勇,拿出自己的专属小碗。
程槿妤贴心的给女儿盛了一碗,小萱萱刚把豆浆端在手心,就忍不住大口喝起来,现磨现煮的豆浆非常好喝,再加上有蔗糖调味,小萱萱大饱口福。
“来来来,现场每人都来一碗,”见女儿喝的这么香,李明昶再也忍不住。
没一会,整个厨房都是吸溜声,豆浆香味传出老远老远,惹的其他人满脸幽怨。
他们心里清楚,自家老爷肯定是在整什么幺蛾子。
李明昶喝了满满一大口,发现豆浆的味道非常浓郁,喝进嘴里还有一股奶香味。
怪不得,女儿小萱萱会喝的这么起劲,一碗接着一碗。
过完瘾,李明昶接着开始制作豆腐,点浆,一般用盐卤作凝固剂,把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷。
点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒。
等豆浆最后熬成了豆腐脑,证明已经到了最后一步。
经过自己的亲手体验,李明昶发现一个小小的豆腐,制作居然会如此麻烦,但只有自己做的,众人吃起来才香,也没有什么科技狠活,不用担心吃坏肚子。
接下来最后一步就是包浆,李明昶家里以前卖过豆腐,所以了然于胸。
他把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,然后让几人抬来大石头,准备用重物挤压,把水挤出。
“你们看着点,我只做一次,以后就靠你们了。”
李明昶说完,亲自动手操作,小萱萱为阿耶加油打气。
豆腐一般不能压得太干,若想制做成豆腐干,则可以压至无水滴出为止。
到了晚上,李明昶知道了,什么叫做豆腐自由,他直接整出了一桌豆腐宴。
每一道菜的背后,其实都有李明昶的影子。
一旁小萱萱吃的肚皮圆润,躺在椅子上动弹不得。
保持身材的程槿妤也同样被吃撑,动作神态和女儿如出一辙,躺在椅子上满脸幽怨的望着李明昶。
第二天,李明昶开始大量制造豆腐,给桃花潭村每家每户免费送了一块,吃过的人无不竖起大拇指。