“你想放什么东西？”掌柜饶有兴趣地问。
“我想买一些炉子和油寄放在这儿。”叶子衿回答。
“你不怕在这儿出事？”掌柜逗她。
“这么大的一个醉春楼还不至于坑我这样一个小姑娘。”叶子衿笑眯眯地回答。
“倒也不是不可以。”掌柜笑着回答，“现在能说说你那改良啥的食材吧？”
“升级版的豆腐。”叶子衿笑着回答。
“豆腐？”掌柜的兴致一下冷却，“豆腐到处都有得卖，酒楼中不缺。”
“掌柜先别急着断言，我卖得豆自然和别人不同，否则我也不敢在掌柜面前毛遂自荐。等明日我将豆腐带来后，掌柜看了不满意，可以不要，作为借用贵地的酬劳，我会免费送掌柜一道菜谱。”
口气不小，掌柜对叶子衿没有半分不满，相反还比较欣赏她的勇气，“好，我就试试。”
“那好，等会儿，过几日我会将锅灶带过来。”叶子衿笑着和他定下来，“掌柜知道这儿哪儿可以暂时租用锅灶的地方？不瞒掌柜说，我急着用钱。”
“东街就有锅灶租用，你花几个铜板的话，肯定能租到。”掌柜笑着回答，“离我们醉春楼这儿不远，有什么事情你也可以过来招呼一声。”
这话的意思是他愿意罩着叶子衿一二了。
叶子衿大喜，默默地将一张好人卡发给他。
“掌柜，点心我吃啰。”正事谈完，叶子衿开始关注自己的肚子。
一直当背景的叶苏凉兄弟听她说得如此直白，顿时都红了脸。
“吃吧，我再让小二给你们送些包子进来。”掌柜笑眯眯回答。
他很有眼色，担心着自己留在后堂，他们兄妹不自在，找了一个借口出去了。
很快的，小二送了一碟包子进来，还给他们带来了一壶茶水。
叶子衿也不客气，直接抓起包子吃起来，她一边吃，一边默默地在心里找包子的缺点。叶苏凉和叶苏离见她不客气，只好也厚着脸皮和她一起吃起来。
“这些带着路上吃。”掌柜进来看到盘子里剩下的点心，很细心地吩咐。
叶苏凉脸色一红，又吃又带怎么好？
“不”叶苏离刚要拒绝，叶子衿却抢着谢过掌柜，“多谢掌柜。”
于是掌柜笑着让小二进来，用油纸给她包上了，叶子衿再一次谢过他，然后将点心小心地放在了背篓中。
带着掌柜结算的铜板，叶子衿直奔菜市场。
因为已经是下午时，街上的食材卖得比较便宜，叶子衿特意避开三房娘家的肉摊，直接到别处卖了一大块的肥肉、下水，白得了几根大骨头，又到中药铺子买了各种调料，最后到杂货铺子买了四大包的红糖和少许的白面。
经过铁匠铺，她顺手买了一个锅，一些碗碟，连锅灶也租了下来，仔细一算，前前后后花了她二两多的银子了。
叶苏凉和叶苏离将她花钱连眼睛都不眨一下，那个心疼呀。
银子说好是叶子衿私房钱，就算心疼，兄弟两个也没有说叶子衿一个字的不是。
叶子衿将碗筷和锅送到了醉春楼后，兄妹三个才背着东西急匆匆地往回走。
“总算是回来了。”马氏一见他们回来，连忙迎上去将叶子衿背上的篓子卸下来。
“娘，豆子泡上了吗？”叶子衿顾不上休息，卷起袖子准备大干一场。
“泡上了。”马氏回答。
叶子衿先看了豆子，又去看了架子上的臭豆腐，然后自己兑好青卤水，“姐，你将豆腐块放进卤水中泡一会儿。”
叶子楣答应一声过来了。
“咋买了这么多东西？”马氏看到背篓中的东西，心疼坏了。
“明日要用。”叶子衿真的很忙，红糖不能用，她得提炼成白糖，没有晾晒的酱料，她只能用白面粉炒，买来的调料全都要磨成粉。
一个人干不过来，她干脆给叶苏凉等人全都分配了任务。
人多力量大，吃完晚饭以后，叶苏凉被派出去，找村长借牛车去了。她自己则将熬好的大骨头汤盛起来，然后用肥肉熬油。
“村长答应呢？”叶子衿见叶苏凉回来，一边忙碌一边问。
“村长听我们要卖豆腐，就答应了。”叶苏凉回答，然后过去默默地帮她。
这边忙完以后，豆浆也磨出来了，叶子衿又张罗着做豆皮、五香豆干、素鸡。等忙完了，已经是三更天了，这么一算，一家人都是一夜没有睡。
“爹、娘，豆腐脑给你们留着了，我调好了味，你们趁热吃。我们走了。”叶子衿放下碗，舒服地长舒一口气，好久没有吃豆腐脑，放了大骨头汤的豆腐脑味道不错，可惜少了辣椒。
因为是第一天开张，所以这一次叶子楣也跟着他们去镇上了。
兄妹四人将准备好东西全都抬到了牛车上，然后赶着车往镇上走。
有了牛车，速度就快多了，天色还没有大亮，兄妹四个人就到了镇上。
“咋来这么早？”掌柜见到他们吃了一惊。
“第一天做生意，心里有些紧张。”叶子衿笑眯眯地回答，“掌柜，升级版的豆腐全在这儿了。”
掌柜过去打开一个背篓一看，顿时吃了一惊。
篓子里的哪里是什么豆腐，这种升级版的豆腐，他还真的没有见过。
“这些有些发臭呀。”掌柜指着臭豆腐捏着鼻子说。
“闻起来臭，吃起来香。我可以为掌柜做几道菜。”叶子衿笑着说。“保证不会吃坏肚子。”
掌柜大喜，连忙让小二给她准备厨房，叶子楣跟随她进去烧火，几个大厨也一窝蜂跟着进去了，叶子楣见状，心里紧张极了。
叶子衿却不说话，她用臭豆腐、豆干和素鸡各做了一道烧菜，然后端了出去。
因为都是素菜，做起来简单不说，还快。
出国的菜香味满屋，掌柜和几个大厨拿起筷子迫不及待开始尝试起来。
“美味。果然闻着臭，吃起来香。”
“比豆腐有嚼劲多了。”
“叶姑娘，这些都是你想出的？”
“怎么卖？”掌柜的问题最实际。
“我现在得出去做生意，几道菜大厨们已经学会了，掌柜可以先用，至于价格，生意结束回来后，我们再谈。”叶子衿干脆地回答。
这也是种信任，掌柜满意地点点头，“行，那就等你们回来后再谈。”
兄妹几个又是一阵张罗，用筐将东西一起背到了集市上。
因为来得早，集市上的客人还不是很多。
兄妹几个正好趁机将要用的东西摆放到了租来的桌子上。
太阳逐渐升高，街上的行人逐渐多了起来。
“包子，刚出锅的包子。”
“烧饼了，香脆的烧饼呀。”
大街上小贩的叫喊声此起彼伏。